Passo-a-passo: Cookie de natal - PAPAI NOEL

Atendendo a muuuuuuitos pedidos, segue o passo-a-passo para fazer a decoração do cookie/cupcake de papai noel - aproveitem, é o último esse ano!!!

Pincele um cookie redondo com gel de brilho.

Com o mesmo cortador usado para fazer o cookie, corte um círculo de pasta branca e retire um semi-círculo de cima.

Cole na parte de baixo do cookie, criando a barba.

Faça o mesmo com pasta cor da pele, e retire a parte de cima.

Cole no espaço restante do cookie.

Faça duas coxinhas de pasta branca e as cole, levemente achatadas, sobre a barba branca, e dobre as pontas para cima, dando movimento ao bigode.

Cole uma bola ovalada cor da pele sobre o bigode, criando o nariz.

Ainda com pasta cor da pele, cole uma pequena cobrinha sob o bigode, criando a boca.

Sobre o nariz cole duas bolinhas brancas achatadas para os olhos e, sobre elas, duas coxinhas para as sobrancelhas.

Corte um triângulo vermelho para o gorro.

Cole-o acima das sobrancelhas e dobre a ponta para baixo.

Com uma pequena coxinha vermelha, faça a língua, colando-a dentro da boca. Marque o centro com uma espátula ou esteca.

Cole uma cobrinha branca na base do gorro e decore com a ponta do pincel.

Cole uma bolinha branca na ponta do gorro e duas bolinhas pretas nos olhos.

Para finalizar, faça as bochechas rosadas com um pincel seco e corante em pó vermelho. Passe também um pouco de brilho comestível na base do gorro, nariz e bigodes.

Está pronto para ser embalado!!!



Passo-a-passo: Bola de Natal

Aprenda a fazer esse mini bolo de bola de natal!!!

Asse dois bolos de meia esfera (use uma massa firme para que o bolo não quebre, como brownie, por exemplo).

Cole os dois bolinhos com ganache ou brigadeiro e cubra com gel de brilho ou com o próprio recheio.

Cubra então com pasta americana branca e pinte de dourado (o ideal é utilizar corante em pó diluído em álcool de cereais, mas pode também utilizar o corante em gel - este demora mais para secar). Nunca tente diluir o corante em pó em água, não dará certo!!!

Cubra uma tábua com pasta americana vermelha e transfira o bolinho, colando com um pouco de ganache.

Faça então a decoração como desejar (bolinhas, transfers, desenhos com glacê real...). Aqui utilizei um cortador de floco de neve. Abra a massa para flores (que é mais firme) bem fininha, coloque sobre o cortador e passe o rolinho por cima para cortar. Faça pequenos detalhes dentro, utilizando cortadores menores.

Aplique ao bolinho colando com um pouco de água ou cola de CMC.

Por último, faça um cilindro pequeno de pasta americana branca e cole sobre o bolinho. Pinte de dourado.

Decore a tábua com marcadores ou pinças e coloque uma fita de cetim ao redor para finalizar.

Bodas de diamante

Não é pra qualquer um chegar aos 60 anos de casados!!!



Produção em massa!!!

A produção de cookies decorados para o Natal está a toda!!!

Bolo bola de futebol

Bolo redondo é divertido e ousado!

Mas como mantê-lo estável, sem que role ou despedace? É só cortar um pedacinho da base, para que esta fique reta dando maior equilíbrio ao bolo. Depois de decorado, não se percebe que a base é reta.

Correndo correndo

Uau, muita correria!!! Semana que vem postarei mais surpresas!!!

Red Velvet Cupcakes

Recebi algumas perguntas sobre quais bicos utilizo para decorar cupcakes. Gosto de variar e experimentar vários, pois cada um contribui de uma maneira diferente. Os mais utilizados pela maioria são os bicos pitanga (estrela), mas segue aqui um exemplo com bico perlê (liso) que tb fica bem legal! OBS: A receita para esse cupcake está na publicação "Cupcake de natal".

Noivinhos

Noivinhos que fiz para um casamento judaico. Noivo argentino, noiva brasileira!!!

Revista Menu

Pessoal, já que é natal outra vez (incrível, parece que cada vez que eu pisco é natal de novo...), seguem fotos de uma máteria que fiz para a revista Menu em 2008. O boneco de neve no panetone é bem simples de fazer e o papai noel tem o passo-a-passo. Quero ver alguém tentar!!!

Mesa de chá de bebê

Ontem foi o chá de bebê da minha irmã. Trabalhei a semana toda mas acho que valeu a pena! Ficou tudo muito lindo!!!

Decoração de cupcake para chá de bebê

Faça pequenas cabeças ovaladas com pasta cor da pele e fure em baixo com um palito.

Faça os corpinhos triangulares, passe um palito por dentro e espete em um isopor para dar suporte.

Faça os olhos e o nariz com pequenas quantidades de massa preta e cor da pele. Cole com um pouco de água ou cola de CMC.

Passe um pouco de água ou cola de CMC no topo dos corpinhos e encaixe as cabeças.

Faça a boca com um marcador (pode ser um bico de confeitar) e a chupeta com uma bolinha achatada e uma coxinha com um furo no meio. Se quiser, pinte um cabelinho ralo com corante marrom diluído em água.

Passe uma cobertura sobre o cupcake, coloque o bebê e cubra com confetes.

Receita: Cupcake de Natal

Para o cupcake:

275 gramas de farinha de trigo

300 gramas de açúcar

4 gramas de bicarbonato de sódio (1 c.c.)

2 gramas de sal (uma pitada)

2 gramas de cacau em pó (1 c.c.)

360 ml de óleo vegetal (canola ou girassol)

230 ml de leite integral

30 ml de suco de limão (2 c.s.)

2 ovos

15 ml de corante vermelho líquido ou em gel (1 c.s.)

5 ml de vinagre branco (1 c.c.)

5 ml de essência de baunilha (1 c.c.)

MODO DE PREPARO:

Peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato, o cacau e o sal. Em outro recipiente misture o oleo, o leite, o suco de limão, os ovos, o corante, o vinagre e a baunilha. Incorpore os líquidos aos secos. Coloque nas forminhas (2/3 cheias) e asse por aproximadamente 20 minutos em forno médio-alto.

Para a cobertura faça um merengue suíço: Leve ao banho-maria 2 claras e 120 gramas de açúcar. Mexa até que o açúcar esteja dissolvido. Transfira para a batedeira e bata até esfriar. Adicione 3 a 4 gotas de corante verde e 1 c.c. de suco de limão.

Para decorar faça a cobertura parecer uma árvore de natal e jogue confeitos coloridos por cima.

Mais cookies de natal!

Galera, última postagem da semana... A próxima só semana que vem!!!
Aproveitem o feriado e se beberem, não dirijam!!!!!!!!!!